Alimentos Gourmet al alcance de todos
Desde sopa en lata hasta pimienta negra y carne molida podrían convertirse en comida gourmet si sigues estos consejos sobre comida congelada.
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Los alimentos que tienes que probar en tu congelador
Al crecer, los alimentos congelados tipo gourmet eran más una novedad exótica que una norma en nuestro hogar.
Sin embargo, cuando algún artículo empaquetado o en caja llegaba a la mesa, mi madre nunca hubiera soñado con calentarlo y servirlo sin una floritura adicional.
La sopa de tomate enlatada obtendría molienda extra de pimienta negra, una cucharada de salsa Worcestershire y un huevo escalfado, e incluso los humildes fideos de ramen envasados siempre se adornaban con carne de cerdo asada en forma de char siu (a veces hecho en casa), verduras al vapor y huevos. , y los fideos se cocinaron por separado para evitar el almidón agregado en el caldo.
Ahora, en mi propia cocina, sigo los mismos principios en esas noches en que incluso la comida para llevar parece demasiado complicada.
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5 opciones de comida gourmet
Aquí hay cinco consejos para sacar el máximo provecho de sus incursiones en el congelador para convertir esas golosinas heladas en golosinas gourmet, solo asegurate de tener un buen refrigerador y listo, podrás lograr tener los mejores alimentos.
- Piensa fresco
Agregue ingredientes frescos, ya sea una pizca de hierbas de jardín, algunos tomates picados o incluso un poco de cítricos para quitar el aroma del congelador de su lasaña o canelones congelados. Una lectura rápida de su crujiente y un par de minutos con un cuchillo le dará una gran variedad de opciones: piense en pimientos picantes o dulces, cebollas verdes o calabacín para el crujido. - Contrastes de textura
Es triste, pero cierto; el congelador puede sacar lo peor de los alimentos en términos de textura, haciendo que las cosas estén húmedas, blandas o, en el peor de los casos, ligeramente quemadas. Una cobertura crujiente como nueces picadas, coco, tocino o migas de panko salteadas con ajo y mantequilla puede marcar una gran diferencia en esa cremosa cazuela o pollo tikka masala. Si su plato principal es crujiente, como una pizza congelada, piense en agregar un elemento cremoso antes de arrojarlo al horno, ya sea mozzarella fresca o incluso un huevo roto. En la parte superior. - agridulce
Un poco de ácido puede alegrar un guiso congelado o una pasta abundante: el vino tinto o el vinagre de jerez agregarán un toque picante. Si una salsa marinara o de tomate es demasiado ácida, un puré de albahaca o incluso un poco de azúcar ayudará a equilibrarlo. Para un florecimiento final, vierta un toque de lujo con un buen aceite de oliva o un poco de aceite de trufa. - Obtener picante
Las proteínas magras, como el pollo, el pavo, los camarones o el pescado, o las verduras congeladas como el edamame o los guisantes se pueden comer solas, pero ¿por qué no darles el beneficio de una salsa simple? Para un favorito, pruebe la Salsa Béchamel Básica de Laura Calder, que puede ser la base de hierbas, queso, mostaza Dijon u otros aromatizantes. O coloque sus proteínas o vegetales sobre el arroz y prepare su propio aderezo con salsa ponzu o de soya, aceite de sésamo, salsa picante, vinagre de vino de arroz o lo que saque de la puerta de su refrigerador. Para bocados del tamaño de un bocado, como nuggets de pollo, esos artículos se pueden combinar en diferentes proporciones o agregar a la mayonesa para hacer su propia creación de salsa. - Añadir almidón
¿Necesitas hacer una comida? Agregue pasta, arroz o fideos, ¿o por qué no prepara un lote de galletas para colocar en su estofado o cazuela congelada para agregar un poco de almidón? Alternativamente, puede combinar alimentos congelados como la masa de tarta congelada y el pollo cremoso a la plancha con vegetales frescos picados, para hacer una tarta “casera”.
De esta manera puedes crear golosinas que sin duda te dejarán bien en tus mejores eventos, solo intenta esta receta y verás que puedes mezclar con más alimentos.
Soy Jaboco Castro editor de diversas revistas independientes que abordan temas sobre automóviles, seguros de autos y finanzas. Mi tarea más grande es compartir información relevante para los lectores.